Ein Morgen im Ostseebad Rerik

An Pfingsten zogen wir wieder zu unserem alljährlichen Campingwochenende nach Meschendorf. Letztes Jahr berichtete ich bereits hier darüber. Wir freuten uns wieder sehr drei Tage mit unseren Freunden zu verbringen. Auf so einer Kurzreise kann man einfach länger Zeit miteinander  verbringen als ein paar Stunden auf Geburtstagen, Partys oder auf einen Kaffee. Da geht es dann auch mal um tieferschürfende Gespräche auf langen Strandspaziergängen und abends, wenn nur noch ein paar Leute im Partyzelt sitzen. So geschehen gleich am Ankunftstag. Wir klönten bis nachts um 3 Uhr über das Leben im Allgemeinen und im Besonderen und es war wieder einmal viel zu interessant um früh ins Bett zu gehen.
Kerzenlicht
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Ein perfekter Frühlingsmorgen!

Es war heute morgen so schön, dass ich gleich nach dem Aufwachen aufgestanden bin, die Turnschuhe angezogen habe und mit der Kamera meine Walkingrunde gedreht habe. Obwohl ich schon so oft da lang gegangen bin, fasziniert mich immer wieder diese friedliche Morgenstimmung rund um den See.  098095  100  105104

Manch seltene Blüten sind am Wegesrand zu finden, aber auch Vertrautes 🙂 .108

Und was gibt es Schöneres als danach nach Hause zu kommen und den Brötchenteig in duftene Brötchen zu verwandeln. Schaut mal auf Guidos Blog, da findet ihr das Rezept zu diesen leckeren Brötchen. Das Beste daran ist, dass man den Teig schon abends ansetzt und morgens den Teig nur formen und backen braucht. Da ist meine Familie noch kaum aus dem Bett gekrochen und die Brötchen sind schon fertig.110 112

Brötchen über Nacht

Ich weiß ehrlich gesagt, nicht wo ich das Rezept gefunden habe. Ich weiß nur, dass ich von Guidos „Wurzelbrot über Nacht“ aus seinem lesenswerten Blog  Tischundgarten.wordpress.com inspiriert wurde, endlich mal morgenfrische Brötchen zu servieren. Welcher Tag kann da besser geeignet sein als ein schon fast frühlingsfrischer Valentinstag. Wie ich sehe, haben sich die vorwitzigen Tulpen aus dem vorangegangenen Beitrag schon wieder aufs Foto gemogelt :-). Sie sind aber auch zu schön.P1030928

Hier das Rezept: 500 g Weizenmehl, 350 g lauwarmes Wasser, 25 g Hefe und 1,5 TL Salz. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Dann in einen Topf oder eine Schüssel geben, Deckel lose drauf und über Nacht in den Kühlschrank. Nächsten Morgen die Brötchen formen, dabei Mehl verwenden und bei 210 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Ein bisschen auskühlen lassen und genießen.

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Sie gewinnen zwar keinen Schönheitspreis, waren aber sehr lecker! Eine aufgeschnittene Variante hätte ich euch auch gern gezeigt, aber dafür war keine Zeit heute Morgen. Genießen war wichtiger.

Dafür habe ich am nächsten Morgen noch 2 Fotos zu den Brötchen gemacht. Here we go:

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